Yeni Corona (CoVID-19) Virüsü Gıdalardan Bulaşabilir mi?
Coronavirus’lar (CoV), soğuk algınlığından Orta Doğu Solunum Sendromu (MERS-CoV) ve Ağır Akut Solunum Sendromu (Severe Acute Respiratory Syndrome, SARS-CoV) gibi daha ciddi hastalıklara kadar çeşitli hastalıklara neden olan büyük bir virüs ailesidir. Coronavirus’lar zoonotik olup, hayvanlardan bulaşarak insanlarda hastalık yapabilir. Detaylı araştırmalar sonucunda, SARS-CoV'un misk kedilerinden, MERS-CoV'un ise tek hörgüçlü develerden insanlara bulaştığı ortaya çıkmıştır. Henüz insanlara bulaşmamış olan ancak hayvanlarda saptanan birçok coronavirüs mevcuttur. Yeni COVID-19'a SARS-CoV-2 virüsü neden olmaktadır. SARS-CoV-2 için en olası ekolojik rezervuarlar yarasalardır, ancak virüsün spesifik tür bariyerini (bir virüsün bir türden diğerine yayılmasını önleyen doğal mekanizmayı) aşarak, başka bir ara konakçı hayvandan insanlara atladığına inanılmaktadır. Bu ara konakçı hayvan, henüz tanımlanmamış evcil bir hayvan, vahşi bir hayvan, evcil bir vahşi hayvan ola...