Cem Karagozlu "Paylaşmak Güzeldir"

Değerli hocam Prof. Dr. Kadir Halkman'nın çok kıymetli paylaşımını buradan sizlere sunuyorum. 01. Sokak sütü, hiçbir koşulda endüstriden geçmiş pastörize ya da UHT sütten daha sağlıklı olamaz. Sokak sütü hangi özelliği ile endüstriden geçmiş sütten daha sağlıklı olabilir? 02. Çiğ süt içmek, gaz kaçağı var mı diye tüp gazı kibrit ile kontrol etmek gibidir. Her çiğ süt içen ölür, hasta olur diye bir şey yoktur. Ama ölüme kadar giden hastalıklar olabilir. Avrupa ülkeleri ve ABD'de çiğ süt karışmış pastörize süt tüketimi sonunda yakın geçmişte büyük salgınlar ve ölümler olmuştur. 03. Pastörize süt ile UHT sütün farkı, ısıl işlemdeki sıcaklık ve süredir. Buna göre pastörize (günlük) süte, hastalık yapıcı bakterileri öldürmek üzere ısıl işlem uygulanır. Bu arada genel olarak hastalık yapmayan ama sütü bozan bakterilerin de bir bölümü ölür. Pastörizasyon işleminde canlı kalan bakteriler, buzdolabı koşullarında bile olsa zamanla çoğalarak sütü bozarla...

Prva Banka şehrinden Hırvatistana giriyoruz. Saat 16:30. Denize paralel yoldan giderek saat 18.30 gibi Dubrovnik’e ulaşıyoruz. Yerimizi Booking .com'dan yoldayken ayırttık "Stari Grad" yani Old Town’nın içinde iki oda. Şehre girip Old Town surlarına ulaşıyoruz ama arabayı park edecek yer yok. Bavullarla inip arkadaşımız arabaya park yeri aramaya koyuluyor. Dubrovnik surların içerisinde bir çok sokaktan oluşan kapalı bir kutu gibi... Otoparkın saati 6 Euro’ya yakın 1. ve 2. Bölgede. Biz bavullarla otelimizi aramak üzere esi şehrin bir kapısından girip adrese göre otelim izin yerini belirleyip önce yatay yürümeye çalışıp sonunda dik merdivenlerden iniyoruz. Vardığımızda süpriz ; Hırvat ev sahibi yok. Telefonu açmıyor. Karşıdaki bardan yardım istedik 15 dakikaya geliyorum demiş 1 saat 45 dakika bekledik. Oda 75 Euro. Tatilimizdeki en pahallı oda. Bu arada arkadaşımız 2 saatliğine arabayı otopark görevlisine 10 euro vererek onun arabasının yerine koymuş. Ama r...

Arnavutluk’dan çıkmadan elimizdek birkaç Lek var. Üzerini Euro ile tamamlayıp benzin alıyoruz. Litresi 1.16 € . Skobin kapısına yöneliyoruz. Skobin sınır kapısında fazla beklemeden giriş yaptık.   Ulcinj tarafından deniz ulaştık. Saat öğlenden sonra 15:00. Kıyı kıyı yolumuza devam ediyoruz. Bratica’yı geçip Dobro Vota üzerinden İtalya’nın Bari kentinin karşısındaki Bar şehrine girmeden yolumuza devam ediyoruz. Ve deniz, daha medeni ve doğal olduğu kadar tüm güzellikleri ile Karadağ veya Montenegro. Monte-Dağ, Negro-Kara demek, Sırpçası Crna Gora . Eski Yugoslavya’yı oluşturan 6 devletten bir tanesi olan Karadağ, 2006 yılın da Sırbistan – Karadağ federasyonundan çıkarak bağımsız bir devlet olmuş. Henüz AB’ye girmemiş olsa da Euro olarak kullanılan para birimiyle hazır durumda. Geçim kaynaklarının önemli bölümü turizm. BU nedenle turiste saygı sevgi, anlayış var. Alışverişte kandırma yok. Her keseye göre hizmet var. Kalma, yemek ve eğlence. Çok lüks de yaşayabilirs...