Cem Karagozlu "Paylaşmak Güzeldir"

  Anneannem ve Dedem’den kalan ve Annemin de korumasıyla bana kadar miras kalan Osmanlıca Nutuk elimdeki en kıymetli aile hatıralarından birisi.   Büyük Nutuk ilk olarak 1927 yılında, biri asıl metin, diğeri belgeler olmak üzere o gün kullanılan Osmanlıca iki cilt olarak basılmıştır. Okunduğu tarih olan 1927 yılı esas alındığı için ilk baskısı üzerine 1927 tarihi yazılmıştır. Kitap halinde yayın tarihi ise 1928’dir. Okuma kolaylığı sağlamak için yazı inkılâbından sonra 1934 yılında Milli Eğitim Bakanlığı’nca üç cilt olarak yeniden basılmıştır. Cumhuriyet’in 15. yıldönümü nedeniyle 1938’de yalnız Nutuk bölümü tek cilt olarak yayınlanmıştır.   Elimdeki Nutuk; okunmasından kısa bir süre sonra eski Türkçe ile tek cilt olarak 50.000 adet basılmıştır. Nutuk’un 1927 yılı basımı 1928 harf devriminden önce olduğu için Osmanlıca’dır. Ardından 50.000 adet ikinci defa basılmıştır. Elimdeki Nutuk ikinci basımdandır. Maalesef haritaları içeren ekleri yoktur. Belgeleri içeren ikinci...

 Hem Tatlı Hem Besleyici: Dondurma  

1974 yılından 2003 yılına kadr her yaz defalarca geçtiğimiz İzmir Didim yolunda Belevi mevkiinde uzaktan bakan Keçi Kalesi hep ilgimi çekmiştir. Çocukluğumda, babamdan hikayesini dinleyerek belki de hayaller kurmuştum.Ancak yıllar sonra Kasım 2020 yılında çıkmak kısmet oldu.   Babamın hikayesinde; " Oldukça dik ve sarp bir tepenin üzerindeki kale, o güne dek kuşatılıp bir türlü alınamamış. Kuşatan ordunun aklına gelen fikir için gece olması beklenmiş. Çevreden toplanan binlerce keçinin boynuzlarına şamdanlı fenerler bağlanıp kaleye doğru yamaca sürülmüş. Kale görevlileri gece karanlığında kendilerine doğru gelen keçi sürüsünü kalabalık bir ordu zannederek kaleyi terk edip, arka kapısından kaçınca kale kolayca zapt edilmiş"   Keçi kalesinin tarihi ve mimarisi ile ayrıntıya aşağıda ulaşabilirisiniz. Keçi Kalesi, günümüzde İzmir-Aydın karayolunun 64. km’sinde, Selçuk’tan yaklaşık 9 km uzaklıkta, Antik kaynaklarda Gallesion olarak anılan Alamandağı’nın 300 m rakımlı ...

Ege Turizm Gazetesinde Yayınlanmıştır https://egeturizmgazetesi.com/gastronomi/doc-dr-cem-karagozlu-ile-ege-peynirlerinin-rotasinda-2-bolum/   Bu hafta yolculuğumuza bıraktığımız yerden devam ediyoruz. Ezine’yi arkamızda bırakıp Ayvalık’a doğru yol alıyoruz. Aslında Ayvalık’a kadar yol üzerinde durup kalabileceğiniz pek çok yer var. Kaz Dağları, Behramkale – Asos, Küçükkuyu, Akçay, Edremit, Altınoluk, Burhaniye bir çırpıda sayabileceğimiz yerler. Tüm buraların yani kuzey Ege’nin zeytin ve zeytinyağını öneririm. Birçok gezi boglarında buralarla ilgili öneriler bulacaksınız. Bizim peynir rotamızda Ezine’den Ayvalık’a gittiğimiz için Behramkale’de bir kahve molası, Küçükkuyu’da Adatepe zeytinyağı müzesi kısa molalarınız için öneririm. Öğlen yemeğini Edremit’te Cumhuriyet lokantasında yemenizi tavsiye ederim. Gidilebilecek en iyi esnaf lokantalarından biri. 1910’da Ali Ustanın Yeri olarak başlayıp, Cumhuriyetin ilanıyla adını “Cumhuriyet lokantası” olarak değiştirmiş. Hangi y...